Молочная Эфиопия

от 150 грн120 грн

Больше половины кофе выпивается с молоком! Наше виденье “классической” Эфиопии для молочных напитков. Без кислинки и смс;))

Очистить

Описание

Молочная Эфиопия. Терруар здесь вторичен. Создавая этот кофе, мы руководствовались прежде всего его  сочетанием с молоком. Ведь никто не любит кислое молоко) Потому наши любимые фруктовые и ягодные вкусы здесь не подходят. Множество экспериментов привело нас к этой Эфиопии. Жарим ее темнее, чем остальной наш кофе. Ведь молоко любит контраст. Надеемся, вам понравится!

Состав: арабика
Сортовая разновидность: Heirloom
Способ обработки:
мытый
Регион:Kaffa
Высота произрастания: 1500 м
Оценка Q-грейдера: 83
Степень обжарки:     
для эспрессо
Кислотность                   ●●○○○○○○○○○
Горечь                                ●●●●●●○○○○○○
Сладость                           ●●●●●●●●●○○○
Насыщенность              ●●●●●●●●●○○○
Подходит для                 эспрессо машин, турки, гейзерной кофеварки, для чашки.

Произрастание.
Каффа – провинция на западе от Иргачефф, соседствующая с Гамо-Гоффа. Считается местом, где зародилась арабика.

Родина кофе

 

Вкус
Плотный, без горечи, цветочно-абрикосовый в финале фундук с шоколадом. Отлично сочетается с молоком, идеален для приготовления капучино, латте, флэт-уайта.

Кофе под молоко
Кофе под молоко

 

Молочная Эфиопия не разочарует в эспрессо и другом “черном” кофе, приготовленном под давлением. Букет его немного упрощен для лучшей сочетаемости с молоком. Если вам хочется более сложного сочетания вкусов, рекомендуем Эфиопию Гамо-Гофа.

Детали

Вес0.3 kg