Опис
Шоколад чорний 78% Мадагаскар, Sambirano, вага плитки: 50г.
Мадагаскар – тропічний острів, розташований у самому центрі Індійського океану. Какао, що росте там, одне з найкращих у світі. Воно поступово відкривається нотами червоних фруктів, цедрою лимона та апельсина, малиною. Легка кислотність, тривалий післясмак, помірна гіркуватість.
Смак: червоні фрукти, цедра лимона та апельсина, малина, карамель.
Зібрані кооперативом дрібних фермерів Tsarafandray (Царафандрай) ці какао-боби мають європейський органічний сертифікат, а також сертифікат чесної торгівлі (SPP Fair Trade).
Мадагаскарське какао росте під корінними тіньовими деревами в агролісомеліоративній системі. За підтримки Альянсу тропічних лісів та інших неурядових організацій фермери висаджують дерева для боротьби з ерозією ґрунту та відновлення природного лісового ландшафту.
Вага плитки: 50 грам.
Склад: какао-боби, нерафіноване какао-масло, кокосовий цукор.
81% какао-продуктів у плитці
Sisters. A локальний виробник шоколаду bean-to-bar, самостійно обсмажують какао-боби, для максимального розкриття смаку та аромату, після чого перетирають його в меланжері з кам’яними жорнами.
✓Шоколад виготовлений лише з високоякісних інгредієнтів.
✓Не містить продуктів тваринного походження (vegan).
✓Не використовується білий цукор. Замість нього у складі кокосовий цукор, з низьким глікемічним індексом
✓Екологічна упаковка (папір, фольга).
Енергетична та харчова цінність на 100 г:
Енергетична цінність 548,38 кКал
Жири 46,38 г
Вуглеводи 24,05 г
Білки 9,08 г
Умови та термін зберігання: 6 міс. при температурі 18С(+-3С)
Обережно! Шоколад слід вживати, якщо точно не маєте алергічних реакцій на будь-який інгредієнт у себе або у тих, для кого ви його замовляєте.
