Свіжообсмажена кава від Radiokava Coffee Roasters

550₴ / 250г
Анаеробна Коста-Ріка Монтера
Різдвяний штрудель з викрутасами
990₴ / 220г
Кватро Гейша
унікальний набір
372₴ / 250г
Кенія Мара Естейт
Нетипова Кенія
Новинка!
325₴ / 250г
Ефіопія Іргачіф Еліана Георгаліс
Квіткова кава
Новинка!
286₴ / 250г
Колумбія Фінка Ла Марія
Соковита кава
Новинка!
650₴ / 250г
Сідра Лас Флорес
Натуральна амброзія

Наша Свіжообсмажена Кава

КАВА ТИЖНЯ

Чиста, як сльоза
Кислотність
Гіркуватість
Солодкість
Насиченість
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
482 386 
250 г
*
Обсмаження Для еспресо
*
Помел Не молоти (В зерні) Турка Еспресо Аеропрес Гейзер. Чашка V60 Фільтр, Френч-прес Колд Брю
*
482 386 
Кислотність
Гіркуватість
Солодкість
Насиченість
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
від
247 198 
250 г 1 кг
*
Помел Не молоти (В зерні) Турка Еспресо Аеропрес Гейзер. Чашка Фільтр, Френч-прес
*
від
247 198 
Кислотність
Гіркуватість
Солодкість
Насиченість
До кошика
Оригінальна ціна: 265 ₴.Поточна ціна: 212 ₴.
8 дріпів по 12г

Більше Смаженої Кави

Відповімо на декілька питань…

Відповіді на поширені питання

В чому різниця між фільтр і еспресо обсмажками?

Фільтр – швидка обсмажка, тут збережений природній потенціал зерна. Така кава має ніжний аромат, в смаку домінують фруктові та ягідні ноти. Фільтр обсмажку краще замовляти для заварювання в чашці, аеропресі, пуровері або фільтр кавоварках. Для любителів фруктової джезви – теж варіант.
    Еспресо – довга обсмажка, при якій кислотність змінюється на солодкість. В такому зерні більше смаків карамельно-шоколадної групи. Цю каву краще обирати для приготування в еспресо машинах. Або якщо не любите кислинку – можна для чашки та джезви.
    Є ще кава серії Молочна – максимально  розтягнута обсмажка, при якій зерно має найвищу екстрактивність. Ідеально підходить для автоматичних кавомашин, а в поєднанні з молоком дає збалансований капучино чи лате.

Звідки пішло “Я не люблю кислу каву” ?

 Кава не кисліша за стигле яблуко, чорну черешню чи новорічний мандарин тощо. Але до них питань нема, а от кава не дай бог щоб з кислинкою)). Насправді звичка пити гірку каву з цукром та молоком залишилась ще з тих часів, коли на полицях в магазині можна було знайти досить неякісний продукт, засмажений до пригорілого, щоб замаскувати присмак дефектної сировини. Зараз же обсмажчики обирають собі в асортимент унікальне та якісне зерно, яке потім стараються посмажити так, щоб зберегти його природній фруктовий смак та ягідну кислотність. 

Навіщо так багато різних варіантів помелу?

 Кожен спосіб заварювання відрізняється часом екстракції, температурою, методом вливання води тощо.  Під усі ці фактори для кави визначається оптимальний помел, щоб в результаті отримати смачну чашку. Так, наприклад, дуже дрібний помел не підійде для заварювання у воронці, бо вода з кавою утворить болотяну кашу, яка не профільтрується через папір. А от джезва вийде пустотілою, якщо використовувати дуже крупний помел – кава просто не встигне за короткий час заваритися.

Коли найкраще починати пити каву після обсмажки?

Зазвичай, пік стабільного смаку настає приблизно через 10-12 діб після обсмажування. І бажано відкривати пачку саме з цих днів, а не раніше. Бо поки пачка не відкрита – вона “законсервована”. Але не треба забувати, що кава дуже різна і може бути ідеальною навіть через місяць. Приміром, Кенію бажано споживати саме так.

0
Кошик порожній!

Схоже ви ще не додали жодного товару.

Переглянути продукти