Статті про каву
Кава в Chemex – Рецепт 36-600
Кава в Chemex – це не тільки задоволення від смаку, але й естетики під час заварювання. Тому, щоб не зіпсувати це складним рецептом, я розробив найбільш простий та надійний метод.
Fellow Stagg EKG – огляд
Чайник який обирають чемпіони – Fellow Stagg EKG Про цей чайник можна розповісти багато всього, але найважливіше – це надвисокий контроль вливання та неперевершена ергономіка. Якщо ці речі для вас важливі – альтернатив немає.
Як заварювати дорогу каву – Пуровер
Є багато підходів до заварювання пуроверу і всі вони можуть працювати. Але сьогодні розберемо один великий нюанс, який робить зі “звичайної кави” – унікальну.
Коста-Ріка Ла Канделілла – рецепт
Це вперше, коли під час зйомки, каву не вийшло заварити в кадрі з першого дубля. Зазвичай, все вариться ідеально, смачно, в баланс. І це не дивно, бо Коста-Ріка митої обробки, а ще й варіації “Typica” – дуже рідкісний гість. І до неї треба трохи звикнути.
Колумбія Сан Себастіан – Рецепт та огляд кави
Якщо хочеться фруктової, базової кави з доволі великою щільністю – Колумбії Сан Себастіан вартий уваги.
Гондурас Мачадо Фемелі – Рецепт кави
Цей лот кави підходить на кожен день, саме тому його називають “базовим”. Втім, цікаві смаки в ньому все ж можна відчути.
Огляд кавомолки Baratza Encore
Кавомолка Baratza Encore зазвичай має приставку “базова”. Але що мають на увазі, кажучи “базова”? Електрична кавомолка – це завжди зручно. А особливо, коли необхідно подрібнювати велику кількість кави чи робити це часто. Але ринок переповнений безліччю моделей, що робить процес вибору м’яко кажучи не простим.
Мексика Сьєрра-Мікстека – Рецепт і огляд
Цю каву звикли називати “робочка”. Але що означає цей термін? В першу чергу, це про базовий смак, який не набридає та підійде кожному, хто її спробує. І це робить її ідеальним варіантом для батч брю (фільтр кави) в кав’ярні.
Руанда Саке Інторе – Рецепти і огляд
Сьогодні одразу декілька рецептів однієї базової, але доволі цікавої кави. Руанда митої обробки. Ця кава доступна в обсмажках і для фільтру і для еспресо, але сьогодні розглянемо фільтр. Більше про саме зерно можна дізнатися на сторінці продукту, а тут буде саме досвід використання та певні поради.
Рефрактометр для кави – DiFluid R2 Extract
Навіщо потрібен рефрактометр Навіть дорога кава не зварить себе сама. В результаті, можна отримати смак, від якого ви не будете отримувати задоволення.
