Дріп кава Колумбія Ель Бомбо – елегантність у вашій чашці

Лот із високим рейтингом з Уїли – тепер у мобільному форматі. Ця кава також є у зерні.

Ми знаємо, що іноді розкішний смак потрібен тут і зараз: без терезів, серветок та складних ритуалів. Тому ми запакували El Bombo – один із наших найчистіших лотів – у дріп-пакет. Це кава, яка не просто бадьориться, а створює навколо вас атмосферу топової кав’ярні, де б ви не були: від затишної кухні до залу очікування.

Що всередині дріпа?

• Тераса Уїли: Кава вирощена в легендарному регіоні Уїла на висоті 1700+ метрів. Це «золотий стандарт» Колумбії, де вулканічні ґрунти та м’який клімат створюють природну солодкість.
• Чистокровна Катурра: Всередині – 100% Caturra. Це сорт, який ми цінуємо за його збалансованість та здатність давати неймовірно «чисте» та солодке тіло напою.
• Мите вдосконалення: Обробка цього лота – класичний митий метод із прискіпливим контролем ферментації. Результат – прозорий, дзвінкий профіль, який ідеально розкривається через фільтр дріп-пакета, не залишаючи зайвих «шумів».

Чому цей дріп особливий?

• Спадщина асоціації El Bombo: Ця кава – результат роботи об’єднання фермерів, які поставили собі за мету вивести якість колумбійської кави на рівень високого мистецтва. Кожен лот проходить жорсткий відбір, перш ніж потрапити в обсмаження.
• Азотна капсула свіжості: Кожен пакет запаковано в модифікованій газовій атмосфері (азоті). Ми буквально «консервуємо» ефірні олії на піку їхнього розвитку. Коли ви відкриваєте пакет, ви відчуваєте аромат свіжого обсмаження, ніби ви щойно відкрили пачку в нашій ростерії.

Смаковий профіль

Це Колумбія, яка грає на контрастах: вона водночас іскриста та затишна.

• Аромат: Солодкий, з виразними нотами тростинного цукру та стиглих садових фруктів.
• Смак: Перший ковток зустрічає соковитою кислинкою червоного яблука, яка плавно переходить у солодкість стиглого персика. На фоні відчувається легка, шляхетна нотка цитрусових.
• Тіло та посмак: Кава має шовковисте, чайне тіло і залишає приємний, довгий посмак карамелі та молочного шоколаду.

Як заварювати?

Щоб El Bombo розкрилася на всі 100%:

1. Використовуйте воду температурою 92–94°C (після закипання почекайте 2 хвилини).
2. Вливайте воду повільно, тонким струменем у 3–4 підходи.
3. Оптимальний об’єм готової кави – 190–210 мл. Дайте напою трохи охолонути, саме тоді солодкість персика стане об’ємною.