Дріп кава Ефіопія Банко Готіті

Ефіопія Банко Готіті – дзвінка солодкість

Дріп кава Ефіопія Банко Готіті. Ця кава – як ранкове світло, що проходить крізь кольорове скло: тепла, ясна. Вона розкривається м’яко, поступово — спершу мов цукерка, потім як спогад про сонце. Для тих, хто цінує солодкість у складному прочитанні.

Регіон, станція, громада: там, де зростає різноманіття

Регіон: Yirgacheffe, дистрикт Кочере, село Банко Готіті
Висота: 1950–2100 м н.р.м.
Станція обробки: Banko Gotiti Washing Station
Власники: BNT Industry & Trading PLC (Rainforest Alliance Certified)

Ця станція – окремий всесвіт. Заснована у 2009 році як частина кооперативного руху, сьогодні вона тішить стабільною якістю щосезону. Кожен фермер обробляє близько 2 гектарів, вирощуючи каву в затінку дерев.

Сушіння ягід на “африканських ліжках” триває 12–15 днів. Удень ягоди ретельно перевертають, а в найспекотніші години накривають, захищаючи від прямих променів. Цей уважний, повільний підхід дозволяє зберегти максимальну солодкість і насичений аромат.

Сорт, обробка і генетична мозаїка

Сорт: Ethiopian heirloom
Це не окремий сорт, а тисячі локальних варіацій, які ростуть поруч, вільно запилюючись. У кожній партії — відлуння дикої еволюції й відбиток конкретного мікрорегіону.

Обробка: Натуральна, сушка під сонцем.

У цій чашці – суть ефіопської традиції: ягоди сушать цілими, разом зі шкіркою та м’якоттю, що надає напою щільного тіла, винної структури й теплої солодкості.

Смаковий профіль

У чашці – цукерки, сухофрукти, ананас, білий виноград, мед і молочний шоколад.
Смак відкривається яскраво й солодко, з легкою тропічною кислинкою та оксамитовим тілом.
Післясмак – тривалий, м’який, з ледь вловимою цитрусовою гірчинкою.

Дріп кава Ефіопія Банко Готіті – простий ритуал з особливою насолодою.

Цей лот доступний тільки у дріпах. Ми створили цей формат, щоб зробити каву спешелті якості доступною без зайвих зусиль. Ніяких ваг і воронок – лише окріп, пакетик і твоя особиста мить. Рецепт – прямо на пакетику.
Ставте чайник – і відкрийте солодкий спадок дикої кавової еволюції.