Дріп кава Колумбія Сан Бернардо

Дріп кава Колумбія Сан-Бернардо – узвар тропічного літа тепер можна заварити будь-де

Зазвичай обсмажники притримують подібні лоти для різдвяних адвент-календарів – як яскравийсюрприз. Але в One Bag Club ми граємо за іншими правилами: це свято доступне вже зараз.

Ця кава –  бабусин узвар, у який додали ананас і манго. Навіщо? Щоб було нереально смачно. У чашці — насичені ноти фініків і тамаринду, стиглий ананас, манго та легка терпкість сухофруктів. Смак глибокий, багатошаровий і довготривалий.

Це кава для тих, хто цінує несподіване й складне. Узвар, який пройшов доопрацювання в самому серці Колумбії.

Регіон і фермер: нова хвиля Сан-Бернардо

Цей лот походить із ферми El Triunfo, якою керує Олівер Кортес — представник нової хвилі виробників регіону Сан-Бернардо (Уїла). Разом із братами він не просто вирощує каву, а живе нею — з 2016 року родина зосереджена на вдосконаленні процесів. Це справжня сімейна справа, де підтримують сусідів і дбають про кожен етап виробництва.

Партнер та експортер: Cuatro Vientos

Лот створено у тісній співпраці з експортером Cuatro Vientos — сімейною компанією, заснованою братами Йонатаном та Джуліаном Гонсалесами у 2018 році. Назва символічна: так звалася перша ферма їхньої родини.

Йонатан – кавовий виробник у третьому поколінні. Він виріс на цій землі, але поєднав традиції з професійним досвідом у сфері логістики. Сьогодні компанія працює прозоро, будуючи міцні мости між фермерами Уїли та світом. Завдяки точкам збору в Асеведо, Санта-Марії та Альхесірасі Cuatro Vientos знаходять справжні діаманти навіть у найвіддаленіших куточках регіону.

Магія обробки

Цей лот пройшов шлях натуральної анаеробної ферментації. Протягом 78 годин ягоди ферментувалися у пластикових мішках та традиційних «тулас», насичуючись потужним смаком. Потім каву сушили на африканських ліжках упродовж 20–30 днів.

Саме цей метод створює виразний фруктовий профіль з густою, майже сиропною текстурою.

Смаковий профіль

У чашці — ананас, манго, тамаринд, фінік і насичений узвар. Смак багатогранний, теплий, із тривалим післясмаком. Ідеально для тих, хто шукає характерну Колумбію з тропічним настроєм.

One Bag Club: ексклюзив у вашій чашці

Цей лот – один із найкращих прикладів анаеробної обробки. Якщо вам набридла одноманітність і ви шукаєте каву з характером та глибиною – це саме вона.

Лот з розділу One Bag Club доступний в обмеженій кількості й більше не повториться.

Ставте чайник — цей узвар зварено в тропіках!