Дріп кава Мексика Муксбал

Дріп кава Мексика Муксбал — вінілова платівка в епоху стримінгу

Дріп кава Мексика Муксбал. Цей дріп — як архівний запис на плівці: теплий, текстурний, насичений спогадами. Кожен ковток ніби перегортає сторінки родинного альбому — з ароматом сушених ягід, спецій і терпкою ніжністю лакриці. Це кава з історією, що звучить актуально навіть сьогодні.

Глибше, ніж здається: лот, що дихає хмарами

Дріп-кава Мексика Муксбал — це не просто спешелті з Чіапасу. Це історія ферми Muxbal Estate, що в перекладі з майянської означає «місце, оточене хмарами». Вона розташована на самому кордоні з Гватемалою, на вершині гори, де з 236 гектарів половина — екологічний заповідник із джунглями, джерелами та річками.

Ферма отримала сертифікацію Rainforest Alliance ще у 2006 році. Відтоді вона стала прикладом сталого підходу: з житлом і кухнею для працівників, власною школою для дітей збирачів та з глибокою повагою до землі на кожному етапі.

La Jefa: жінка, яка зберігає душу Муксбалу

Серцем ферми є Меґґі Родріґес — власниця, яка виросла серед цих кавових дерев. Її всі знають як la jefa — господиню, яка керує фермою з увагою до деталей і глибокою людяністю. Вона не просто продовжує справу свого батька, Дона Енріке — вона наповнила її турботою, системністю й відкритістю до інновацій.

Її сини, Хорхе та Хуан Пабло, також залучені до розвитку ферми. Завдяки їм тут з’явилися нові методи обробки: натуральна, хані та експериментальні мікролоти. Для цього навіть збудували окремі сушильні кімнати.

Сорт і обробка

Сорти: Caturra, Mundo Novo, Catuai
Обробка: натуральна

Ці класичні для Латинської Америки сорти формують глибоку й гармонійну чашку. Натуральна обробка, доволі рідкісна для Мексики, надає їй щільного тіла, винної фруктовості та теплого, насиченого післясмаку з легким відлунням спецій і карамелізованих нот.

Смаковий профіль

У чашці: лакриця, сушені ягоди, сухофрукти
Смак — як темне вино в глиняному келиху: глибокий і медитативний. Довгий післясмак нагадує інжир і компот з курагою.

Тільки в дріпах — для тих, хто шукає зміст

Цей лот доступний лише у форматі дріп-кави. Бо ми вирішили додати трохи ексклюзивності нашій новій колекції дріпів, вона вийшла справді вражаюча!

Нова концепція наших дріпів: простота + виняткова якість

Ми віримо, що якісна кава не повинна бути складною. Саме тому кожен наш дріп містить виключно спешелті зерно з оцінкою 85+ балів, незалежно від регіону чи методу обробки. Це кава топового рівня, яку можна приготувати вдома без ваг і воронок.

Рецепт — прямо на пакетику. Ставте чайник — і насолоджуйтесь чашкою, що заслуговує на вашу увагу.