Кавомолка Fellow Ode Gen 2 (Білий)

Преміальна електрична кавомолка з плоскими жорнами 64 мм від американського бренду Fellow. Яка підходить для всіх методів заварювання, окрім еспресо та кави в турці.

Друга генерація моделі Ode розроблялась два роки. І це принесло суттєві покращення, які зробили її майже бездоганною.

Підходить для:

• Крапельна кавоварка (фільтр кава)
• Заварювання в чашці або Френч-Прес
• Пуровер (V60, Clever Dripper, AeroPress)
• Гейзерна кавоварка

Мінімальний розмір помелу – 250 мікрон. Це значить, вона не підходить для приготування Еспресо.

Розробник

Дизайн цієї кавомолки створений Q-грейдером та віце-президентом з розробки та  досліджень компанії Fellow, Ніком Терзуллі.

Що це значить для звичайної людини? Що підхід до якості тут на найвищому рівні. Бо отримати статус Q-грейдера (сертифікація для оцінювання кави арабіка) аби хто не може.

То ж, інформація надана виробником – надійна. Але команда Radiokava вирішила переконатись в цьому на власному досвіді, зробивши огляд.

Головні оновлення Gen 2

• Нові жорна Gen 2 Brew Burrs
• Анти статична технологія, яка запобігає наліпанню часточок кави
• Можливість змелюваня до 100 г за раз
• Більш плавна подача зерна в жорна
• 31 налаштування розміру помелу

Тиха і швидка

Змелювання 75 г кави для приготування в крапельній кавоварці зайняло до 30 секунд. І 15 г для пуровер – 7 секунд.

Рівномірність змелювання

В результаті тесту, проведеною командою Radiokava, ми підтвердили високу однорідність помелу. В ньому непомітно великих часточок. Що було особливо помітно при заварюванні в Moccamaster.

Профіль чашки – дуже солодкий, щільний та збалансований. При цьому – кава чиста, з благородним тілом та без гіркоти і “пильності”. Кислотність гармонійно поєднується з солодкістю. Всі смаки доволі легко читаються, але при цьому немає занадто “тонкого” смаку. Кава виходить “навариста”.

Всі заварювання мали TDS 1.5-1.6% (при “нормі” в 1.15-1.55). Що значить, ці жорна здатні давати високу екстракцію без недоліків у смаку.

Відсутність статики

Наявність деталі яка стукає і збиває залишки часточок допомагає змолоти все, не залишаючи нічого в кавомолці. Утримання кави всередині майже немає, скільки засипали – стільки отримаєте в дозувальній чаші (в нашому тесті, залишок може бути в межах 0.2 г). При цьому, кавомолка не буде мати часточок кави, які наліпають на неї.

Контейнер для меленої кави виконаний з нержавійки. І має зручне звуження для засипання в будь-який пуровер, навіть Deep 27.

Розумне змелювання

Гучно сказано, але фактично – так і є. Бо двигун керується з допомогою PID. Фактично, він підлаштовує оберти під каву. Якщо кава є і її багато – оберти підтримуються на високому рівні. Якщо навантаження на жорна немає, або воно невеличке – кавомолка сповільнюється. Що робить процес дуже тихим. А також, після завершення змелювання, вона автоматично вимикається.

Налаштування помелу

Що дійсно зручно – на внутрішній стороні кришки є діапазон налаштувань помелу для кожного методу заварювання. Що суттєво спрощує пошук правильного розміру, який підійде саме для вашої кави і рецепту.

Втім, ось ці значення були використані в огляді:

4.1 (4 номери і 1 риска) – Крапельна кавоварка Moccamaster з використанням 1250 г води та 75 г кави.

2.2-3.2 – Пуровер кава (приготування методом Hybrid Flow, кількість кави 15 г, вода – 250 г.

Можливість оновлень

Стандартні жорна 64 мм з часом можна оновити на SSP MP Brew Burrs, які мають більший ресурс та “чистіший” профіль заварювання.

Характеристики:

• Розмір: 24 х 11 х 25 см
• Місткість: 100 г
• Довжина шнура живлення: 1 м
• Споживна потужність: 150 Вт
• Колір: Білий
• Матеріали: Корпус – алюміній, бункер для кави і основа – пластик, жорна – нержавіюча сталь
• Маса: 4,6кг
• Гарантія від виробника: 12 місяців
• Дизайн та розробка: США
• Країна виробник: Китай