Кава Молочна Уганда

Якісне поповнення лінійки “for milk” – базової кави з довгим розвитком для еспресо та молочних кавових напоїв.

Регіон та походження.

Арабіку в Уганді вирощують уже близько ста років. М’який клімат, багаті ґрунти й щедрі опади роблять такі регіони, як Рувензорі, майже ідеальними для високоякісної кави. Та історично каві з Рувензорі не щастило з репутацією: недбала обробка – від збору врожаю до експорту – раз за разом нівелювала те, що природа дала цим зернам безкоштовно.

П’ять років тому компанія Agri Evolve всю свою діяльність зосереджувала в іншому регіоні — на горі Елгон. Проте вони почули від місцевих експортерів про великий потенціал Рувензорі й почали інвестувати в обробку кави в цьому регіоні.

Основним завданням було забезпечити збирання кавових ягід у найкращий час, їхню обробку за найвищими стандартами та своєчасний експорт для збереження свіжості. Завдяки зусиллям Agri Evolve уся кавова галузь на заході Уганди сьогодні значно покращилася порівняно з тим, що було п’ять років тому.

Обробка.

Для цієї партії кавові вишні перебували у воді протягом 48 годин, а потім були переміщені на сушильні столи для завершення натурального процесу сушіння.

Ягоди регулярно перевертали вручну, щоб забезпечити рівномірне висихання.

Висушені вишні згодом були очищені, відсортовані та розфасовані у мішки GrainPro всередині джутових мішків, щоб кава зберегла свій ідеальний стан після подорожі вантажівкою до Момбаси а потім кораблем до Європи.

Смак

В основі – карамель із шоколадом. У фіналі до них приєднуються родзинки, а на завершення лишається несподіваний післясмак полуниці. Саме він викликає ту саму реакцію, заради якої ми й любимо цю роботу: «О! Це щось новеньке, такого я ще не пив».

Підсумки.

Розширювати асортимент завдяки незвичним країнам і по-справжньому якісним лотам – окреме задоволення. А ще приємніше – пропонувати каву, що на голову вища за будь-який супермаркетний варіант, але за цілком привабливою ціною й у максимально зрозумілому обсмаженні. Радимо цей лот усім прихильникам «італійської» чи «традиційної» кави. Замовляйте та смакуйте – це гідний лот, який без зайвого пафосу розширить ваш кавовий світогляд.

Радимо цей лот усім прихильникам “італійської” або “традиційної” кави. Замовляйте та смакуйте — це надзвичайно гідна кава, яка без сумніву розширить ваш кавовий світогляд!