Эфиопия Гуджи Буна Рома

от 260 грн205 грн

Фруктовый сладкий кофе натуральной обработки из региона Гуджи.

Очистить

Описание

Эфиопия Гуджи Буна Рома – сочный и сладкий кофе натуральной обработки.

Состав: арабика
Сортовая разновидность: Heirloom
Способ обработки:
натуральный
Регион: Оромия
Высота произрастания: 1900 м
Оценка SCA:
87
Степень обжарки:     
для эспрессо/фильтра
Кислотность                   ●●●●●●○○○○○○
Горечь                                ●●●●●●○○○○○○
Сладость                           ●●●●●●●●●●●○
Насыщенность              ●●●●●●●●○○○○
Подходит для                 эспрессо машин, турки, гейзерной кофеварки, для чашки, капельной кофеварки

Произрастание
Гуджи Буна Рома – из зоны Гуджи в регионе Оромиа. Гуджи – это фактически эфиопская “долина Луары”, в которой выращивают высококлассный спешелти кофе. Высоты произрастания  доходят до 2000 метров.

В недавнем прошлом кофе из Гуджи продавался вместе с кофе из Иргачиф и кофе из региона Сидамо под общим названием Сидамо. Но с 2002 года кофе из Гуджи получил известность под собственным именем.

регион Гуджи

Вкус
Сладкий  с оттенками апельсина, персика,  чайным телом и   сочностью белого винограда.

Обработка

Это кофе натуральной обработки. Он сладкий и с плотным телом. Но удивительно то, что мы не найдем в этом кофе вкусов сухофруктов, типичных для сухой обработки. Напротив, во вкусе сочность и фруктовость, больше типичная для мытой обработки.

Итог

Эфиопия Гуджи Буна Рома — сладкий, многогранный кофе натуральной обработки  с минимальной энзимностью во вкусе. Здесь нет типичных вкусов натуральной обработки. С Гуджи вы получите сочную виноградно-персиковую чашку c восхитительной цветностью, без которой сложно представить кофе из Эфиопии.

Послевкусие длительное, с нотами красного чая и грейпфрута. Тело ощущается как среднее, с легкой горчинкой апельсиновой цедры и виноградной косточки.

Детали

ВесН/Д