Опис
Пуровер Mr Clever Dripper. “Пуровер” – дослівно “залити”.
Це метод, за якого вода для заварювання проливається через каву. При очевидних плюсах: розкриття фруктових смаків, чистота напою, метод має серйозний недолік – складність контролю. Вливання води проводиться вручну, і потрібно мати непогану навичку для отримання однакової чашки день у день. Найвідоміший представник класичних “пуроверів” – Hario V60.
Але, пуровер не єдиний відомий нам спосіб заварювання? Так. Ще є іммерсія.
Іммерсія з латині перекладатиметься як “занурення”. Саме цим і займається величезна більшість людей, запарюючи каву у кухлі або у френч-пресі. Все, що не дуже добре виходить у пуровера – стабільність, простота, повторюваність – чудово виходить у імерсії. Але цей метод не позбавлений недоліків. Серед них – низька чистота чашки.
І тут до вашої уваги представляється новий пуровер Mr Clever Dripper. Суть його у поєднанні двох описаних вище методів. Це вирва з клапаном, яка дозволить вам: спочатку провести іммерсію кави для контрольованого заварювання, а потім відфільтрувати для чистоти смаку.
Отже, це найпростіша в освоєнні вирва для заварювання кави на сьогоднішній день. На цьому її переваги не закінчуються. Кава – річ емоційна, і тому ми пропонуємо Clever у різних кольорах. Виготовлений Clever із харчового пластику, що дає хороші термічні характеристики.
Все, що потрібно для освоєння – це Clever, набір паперових фільтрів та кави. І вже повірте – цей набір відкриє вам каву зовсім по-новому.
Базовий рецепт для Пуровер Mr Clever Dripper:
- Беремо каву з розрахунку 6г кави на 100мл води. Наприклад, 18г кави на 300 мл
- Помел для фільтр-кави – на дотик, як цукор
- Вставляємо складений фільтр у Clever, висипаємо каву та заливаємо її гарячою водою
- Вода температури 92-95 градусів
- Наполягаємо дві з половиною (2:30) хвилини
- Перемішуємо та ставимо на кухоль або іншу ємність
- Зливаємо одну хвилину та зупиняємо процес
- Насолоджуємося чудовою фільтр-кавою
Для більш детального ознайомлення та щоб візуально подивитися базовий рецепт є відео нашого друга та кавового ентузіаста.
