Опубликовано Оставить комментарий

Сравнение ручных кофемолок 1Zpresso

сравнение ручных кофемолок 1zpresso

В линейке 1Zpresso найдется ручная кофемолка под любые задачи. Эта статья поможет определиться, какая из них подходит именно вам.

Выбирая кофемолку есть 2 пути: 

  1. выбрать сразу хорошую 
  2. сначала купить плохую, а потом понять, что нужно было брать хорошую

Самые распространенные проблемы среди кофемолок – люфт жерновов и плохая соосность. Это приводит к тому, что помол будет неоднородным. А значит, заварить такой кофе вкусно не получится.

За счет того, что производитель нацелен в первую очередь на качество, во всей линейке 1Zpresso такие проблемы отсутствуют. Все они откалиброваны на заводе и конечно же, в них отсутствует люфт.

Так что, выбор существенно упрощается, потому что выбирать любую и быть уверенным в качестве. И придется делать выбор между уровнем функционала и эргономики, которые вам нужны.

Способы заваривания

Джезва

В первую очередь стоит определиться, какой кофе вы завариваете чаще: джезву, эспрессо или фильтр.

В принципе, все они справятся с этими способами заваривания. 

Несмотря на то, что на сайте производителя не указано, что модель 1Zpresso Q2 может измельчать кофе для джезвы или эспрессо, по факту это возможно.

Но это займет дольше времени, чем у более старших моделей. Поскольку жернова не будут захватывать зерна настолько активно.

С кофемолками JX и JX-Pro ситуация существенно меняется. Это, наверное, одни из самых быстрых кофемолок на рынке. И они отлично захватывают зерно, измельчая его даже “в муку”.

В то время как K-Pro и K-Max измельчают кофе более быстре, чем Q2, она уступает по скорости версиям JX. Так же как и у Q2, есть момент, когда жернова медленнее захватывают зерна при измельчении “в муку”.

Так что, явный лидер по скорости и вариативности помола для джезвы – JX и JX-Pro. Затем идет K-Pro и K-Max и последнее место у Q2. Но стоит напомнить, что лишь немногие ручные кофемолки на рынке способны измельчать под джезву.

Эспрессо

В эспрессо картина улучшается. Q2 по прежнему отстает по скорости, но уже не так значительно. Представим, что вам нужно сварить эспрессо с закладкой 14 грамм.

И необходимое количество оборотов для измельчения 10 грамм кофе получится

Q2 – 70 оборотов 

K-Pro – 53 оборота

JX-JX-Pro – 47 оборотов

По вкусу, эспрессо у всех кофемолок получается примерно одинаковый.

Конечно, если собираетесь измельчать кофе для эспрессо и уж тем более, джезвы –  лучше выбирать большие жернова. Ресурс у Q2 может закончиться быстрее с её 38мм. Поэтому если эспрессо или джезва – это основной способ заваривания, лучше смотреть в сторону старших моделей (JX, K), у которых диаметр 48мм.

Гейзерная кофеварка

Для этого способа заваривания подойдут все кофемолки. Крупность помола больше чем в эспрессо, а значит скорость будет примерно одинаковой.

Фильтр кофе / Капельная кофеварка

Все кофемолки дают возможность заварить вкусный фильтр кофе. Причем сделать это, меняя крупность помола, а не рецепт. Да, в помоле будет так называемая “пыль” (слишком мелкие фракции). Как и в других кофемолках. Но эту “пыль” не нужно будет отсеивать. 

По скорости измельчения все плюс минус одинаково. Единственное, что действительно отличается – количество кофе, которое можно измельчить за раз.

Таблицы помола кофемолок

1Zpresso JX настройка помола
1Zpresso K-Pro настройка помола

Эргономика и ощущения от использования

Все модели существенно отличаются.

Чем-то же они должны отличаться. Подход производителя таков, что упор идет на качество измельчения, без компромиссов. И по факту, разница в цене в основном заложена в ощущениях от использования и практичности. 

Кому-то нужен контейнер на магнитах. Для кого-то важно просто измельчить кофе.

А бывает такое, что кофемолка используется для разных способов заваривания в течение дня. 

Постараюсь немного описать каждый вариант:

1Zpresso Q2 

Машина для измельчения кофе. Из существенных плюсов – минимальный вес и размер. Что позволяет использовать её без затруднений людям с любым размером ладони. Она точно не будет выкручивать кисть при измельчении. В дополнение к этому, её очень легко чистить. Не обязательно снимать жернова, можно просто открутить верхний контейнер и почистить щеткой, которая идет в комплекте.

Из недостатков можно назвать низкую ручку на рукоятке. По эргономике она существенно уступает старшим моделям. Но если вы найдете ей замену – кофемолка станет идеальной. 

Также стоит учитывать, что контейнер с молотым кофе придется откручивать в несколько движений. И у него не закругленное донышко, что будет не так комфортно при чистке.

Номера на регулировочном кольце нанесены в обратном направлении и могут использоваться лишь как ориентир. Но без них, пришлось бы постоянно считать щелчки. При одном щелчке, жернова изменяют положение на 25 микрон. Что дает возможность очень точной настройки, даже для эспрессо.

Еще из особенностей, при измельчении эта кофемолка больше всего отдает вибрации в руку. Это не существенно, но для кого-то может быть важным.

Если нужна кофемолка на каждый день или вторая кофемолка “для поездок” – Q2 подходит для таких задач.

В комплекте есть щетка с мягким ворсом, для смахивания частиц кофе. И тканевой чехол. А еще, она помещяется в кофеварку AeroPress.

1Zpresso JX и JX-Pro

Универсальная машина, которая измельчает кофе с высочайшей скоростью. Но за счет этого, придется прилагать больше усилий. А если учитывать, что хват у неё широкий, подойдет она не каждому. Или придется зажимать кофемолку ногами, чтобы её проще было держать.

JX не так эргономична по хвату, как JX-Pro из-за отсутствия расширения сверху. Зато в JX при засыпании зерна не останутся в кольце регулировки. 

Существенный плюс JX-Pro – изменять помол можно, не снимая нижний контейнер. И цифры на кольце регулировки расположены в нужном порядке. Пользоваться очень интуитивно. И ноль можно установить именно в ноль. В то время как в JX он может находиться на цифре 3. И будет служить лишь ориентиром. 

Но после чистки, JX-Pro придется собирать, выставляя ноль на место. Для этого используется кольцо, находящееся под регулятором помола.

JX-Pro более привлекательна для тех, кто будет использовать её для эспрессо. Поскольку шаг жерновов 12.5 микрон, в отличие от 25 у JX. И для такого мелкого помола это будет иметь существенное значение.

Обе кофемолки имеют контейнер для молотого кофе, снимающийся одним движением. И он имеет закругленное донышко для простоты чистки.

В комплекте можно найти лишь щетку с двумя типами ворса. Одна для очистки, другая для смахивания частиц.

K-Pro / K-Max

Максимум удобства. Максимум практичности.


Начнем с приятного комплекта. Тут есть груша для сдувания пыли, кисточка как в JX и жесткий кейс для перевозки. 

Но все-таки самая важная деталь в K – кольцо регулировки помола. Оно позволяет за секунду переключиться между помолом для джезвы и фильтр кофе. И так же быстро – обратно. И ноль в ней устанавливается удобнее, чем в JX-Pro. Такое решение наиболее интуитивно. Не приходится считать щелчки и обороты. Все видно сразу, как только взяли кофемолку в руки.

Следующее преимущество – потрясающая эргономичность. Диаметр кофемолки небольшой и за счет этого, пользоваться очень удобно. В руке лежит приятно и можно почувствовать, за что отдали деньги. Потому что по балансу она очень хорошо проработана. 

В версии K-Pro контейнер одним движением не снять, зато в K-Max он на магнитах. И за счет этого, увеличилось и количество кофе, которое можно измельчить за раз. С 30-35 до 35-40. После использования контейнера на магнитах, к резьбе возвращаться не захочется.

Ход жерновов – 22 микрона за щелчок. Что позволяет быть чуть более универсальной, чем JX. Но это если говорить о диапазоне эспрессо. В фильтр кофе такой тонкий шаг скорее всего не будет востребован.

Единственный минус, который мне удалось найти – два зерна могут застрять в верхней части между осью и внешними стенками. Но случилось это лишь один раз за время пользования.

Таблица щелчков

Заваривание1Zpresso Q21Zpresso JX1Zpresso K-Max
Джезва20 кликов21 клик25 кликов
Эспрессо26 кликов36 кликов32 клика
Фильтр59 кликов68 кликов66 кликов

Таблица оценок

Оценки1Zpresso Q21Zpresso JX1Zpresso K-Max
Эспрессо скорость5108
Эспрессо точность настройки78
Джезва скорость510 8
Фильтр скорость101010
Статика445
Эргономика(хват, переключение между способами заваривания…)349
Удовольствие от использования369

Вывод

Во-первых, стоит помнить, что кофемолка – это долгосрочная инвестиция. 

И так как кофе – очень разнообразный продукт и вкусы непостоянны, я бы рекомендовал брать модель “с запасом”. 

Такой подход позволит в случае чего использовать кофемолку для любого способа заваривания, без компромиссов. 

Во-вторых, стоит помнить о количестве кофе, которое можно измельчить за один раз. И Q2 в этом плане сможет стать хорошим решением, потому что с одной стороны порция вроде небольшая, но с другой – вы можете измечать кофе, не используя весы.

В-третьих, кофе – это эмоции. И начинаются они с измельчения. Так что стоит учитывать и тактильные и визуальные ощущения от использования.

Надеюсь, все это поможет сделать выбор кофемолки, подходящей под ваши задачи.

Автор: Вячеслав Дружинин (кофейный блог)