Рецепт кави у Clever Dripper

Рецепт кави у Clever Dripper. З появою Clever Dripper – фільтр каву зможе приготувати кожен. Достатньо слідувати рецепту і вона буде виходити стабільно смачною.

На відміну від звичайних вирв тут встановлено клапан. І вода не починає протікати одразу. Це дозволяє збільшити контакт меленої кави з водою та гарантує високу якість заварювання.

Для такого способу заварювання підходить кава “спешелті” з обсмажування “під фільтр”. Це зерна найвищої якості, що дозволило обсмажувати їх менше. Так у них збереглися уподобання, закладені природою. Наприклад, можна буде відчути смак персика. Все залежить від того, де і як виросла кава.

Більше про смаки, які можна зустріти у каві, можна дізнатися у статті про “Колесі смаків кави“

Рецепт кави у Clever Dripper: 

Крок 1

Згинаємо паперовий фільтр і вставляємо у Clever Dripper.

У ньому використовуються фільтри, як і в краплинній кавоварці, розмір №4.

Крок 2

Відміряємо потрібну кількість кави та подрібнюємо її.

Беремо 6г кави на 100 мл води (в нашому випадку 12г кави на 200мл).

У двох чайних ложках із гіркою – приблизно 7 г кави.

Крупність помелу на дотик як цукор. Якщо не впевнені у крупності, одну пачку кави можна взяти з помелом під цей спосіб заварювання (зазначити при замовленні). Від якості помелу залежатиме, наскільки збалансованим буде смак.

Крок 3

Включаємо секундомір та заливаємо воду з температурою 92-95°C.

Така температура буде за хвилину після закипання, якщо тримати чайник з відкритою кришкою.

Крок 4

Коли на секундомірі буде 2:30 – перемішуємо верхівку та ставимо на велику чашку.

Якщо не перемішати – кава буде недоварена. Тому що осяде на стінки фільтра.

Орієнтуйтесь, щоб загальний час заварювання був приблизно 3:30.

Готову каву краще пити, коли вона трохи охолоне. Так у ньому легше відчутиме смак.

Clever Dripper відео рецепт

Купити Clever Dripper

Кофе для Clever Dripper