Кава в Chemex – це не тільки задоволення від смаку, але й естетики під час заварювання. Тому, щоб не зіпсувати це складним рецептом, я розробив найбільш простий та надійний метод.
Читати далі Кава в Chemex – Рецепт 36-600
Це вперше, коли під час зйомки, каву не вийшло заварити в кадрі з першого дубля. Зазвичай, все вариться ідеально, смачно, в баланс. І це не дивно, бо Коста-Ріка митої обробки, а ще й варіації “Typica” – дуже рідкісний гість. І до неї треба трохи звикнути.
Читати далі Коста-Ріка Ла Канделілла – рецепт
Якщо хочеться фруктової, базової кави з доволі великою щільністю – Колумбії Сан Себастіан вартий уваги.
Читати далі Колумбія Сан Себастіан – Рецепт та огляд кави
Цей лот кави підходить на кожен день, саме тому його називають “базовим”. Втім, цікаві смаки в ньому все ж можна відчути.
Читати далі Гондурас Мачадо Фемелі – Рецепт кави
В першу чергу, це про базовий смак, який не набридає та підійде кожному, хто її спробує. І це робить її ідеальним варіантом для батч брю (фільтр кави) в кав’ярні.
Читати далі Мексика Сьєрра-Мікстека – Рецепт і огляд
Сьогодні одразу декілька рецептів однієї базової, але доволі цікавої кави. Руанда митої обробки.
Ця кава доступна в обсмажках і для фільтру і для еспресо, але сьогодні розглянемо фільтр.
Більше про саме зерно можна дізнатися на сторінці продукту, а тут буде саме досвід використання та певні поради.
Читати далі Руанда Саке Інторе – Рецепти і огляд